北京最好白癜风治疗医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/vvhebrn/梅子是果梅树结的果，果梅为蔷薇科李属植物，亦称青梅、酸梅。青梅在我国分布不广，以致很多人不熟悉这种梅子，不过，青梅是名副其实的保健型水果，不仅含有丰富的营养成分，而且吃起来酸酸甜甜的，能够打开我们的胃口，特别适宜高温时节食用。
青梅的营养价值相当丰富，含有多种蛋白质、有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中富含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此被誉为保健食品。
青梅果实中有机酸含量，一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。
尤其是青梅的柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复精力。除此之外，青梅还有什么养生功效呢？艾益生带大家一起来看一下。
一、吃青梅的好处
1.消除疲劳、增加活力
青梅的果实富含的柠檬酸等有机酸具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳等功效。同时能够安神，解烦。柠檬酸还能促进三羧酸循环，迅速将疲劳元素排出体外，最大限度地产生能量，使食物能完全燃烧，这对运动员、高温作业人员恢复体力有显著的实际价值。
2.抗肿瘤、清除血液垃圾
青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止癌变的作用。
3.改善肠胃功能
青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。青梅中的儿茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用，对便秘（尤其是孕妇）有显著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促进消化，滋润肠胃，改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。
4.保护肝脏
青梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人体内的有害物质，也能解除人体内外部侵入的毒素；同时其含有的硫化合物是一种抗氧化活性的物质，可抑制脂质过氧化物对膜结构的损伤。青梅果实中含有丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力，故有“人体卫士”之称。现代人们日常所食添加防腐剂、农药、抗氧化剂等的食物不下千百种，所需解毒和排泄，选择青梅来促进内脏功能是最佳途径，从而起到保护肝脏的作用。
5.抗菌、驱虫、抗过敏
青梅及其梅制品酸性较强，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种细菌均有一定抗菌作用，对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用。同时对蛔虫活动有明显的抑制作用。试验证明，梅制品对胆囊有促进收缩和排胆作用，利于引流胆道的胆汁，减少和防止胆道感染，也可有利于减少蛔虫卵的存在。除此还有一定的抗过敏和脱敏作用。
6.延缓衰老、保持美容
青梅含有丰富的有机酸和矿物质，有利于人体对钙的吸收，尤其是能预防老人骨质疏松，是帮助儿童老人补钙的最适合的食品。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以使血管及全身组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果；还可促进激素分泌物活化，从而达到延缓衰老的作用。
青梅虽好，但仍要注意未成熟的青梅不要食用；也不可过量使用青梅，在食用前最好用盐水浸泡，因为青梅过酸，所以有胃溃疡的患者忌食。
青梅味酸，却是天然的强碱性食品，长期食用有助于维持人体的酸碱平衡，从而达到增强体质，提高免疫力的作用，现代人越来越推崇的食疗养生方式。由此可见，任何的养生方式都要通过长期坚持，这样才能摆脱疾病的侵扰。
