1.减少有毒发酵物及有害菌酶的产生。
2.抑制致病菌和腹泻。
本发明提供了一种很强的吸附性细菌，如大肠杆菌.肠炎门氏菌.肺炎克雷伯氏菌.嗜水气单胞菌可吸附于低聚木糖，因为低聚木糖在肠内被消化酶降解，所以可携带性致病菌通过肠道排出体外，从而达到预防腹泻的目的。
3.预防便秘。
双歧杆菌利用木糖产生大量的短链脂肪酸。促进肠蠕动，增加排便水份，维持一定的渗透压，预防便秘。
4.保护肝功能。
低聚木糖能减少毒性代谢产物，大大减轻肝脏分解毒素的负担。
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5.降低血清胆固醇。
摄取低聚木糖，持续2周到3个月，血清总胆固醇可降低20-50dl。同时也使血清中LDL胆固醇与总胆固醇的比例升高。
6.降低血压。
对46名高脂血症患者进行了为期5周的研究，他们的心脏舒张压平均下降了.8Pa(6毫米汞柱)。研究表明，舒张压与人排泄物中双歧杆菌的比例呈负相关。
7.可以提高人体免疫能力。
许多研究表明，双歧杆菌对肠道有抗癌作用。其抗肿瘤效果归因于双歧杆菌的细胞壁及细胞外分泌，从而提高了人体的免疫力。
8.兼容性好。
调查显示，在日常饮食中摄入一些低聚木糖，可反映出在低聚木糖和钙摄入量的同时，对人体不但不影响人体吸收钙，实验结果表明，低聚木糖的吸收量为2%,7天后体内Ca保持率可提高21%。
9.刺激身体生产各种营养物质，包括维生素B1.B2.B6.B12.烟酸.叶酸等。
10.预防和保护龋齿，抑制口腔中的细菌生长。
蛀牙是由于口腔微生物尤其是链球菌的侵蚀所致，而低聚木糖不适合作为口腔微生物的底物，因此不会导致龋齿，从而抑制口腔内细菌的生长。
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