它是“肠道警察”北方不要钱南方几十块，蒸包子太好吃了清香养胃！
现在不止是南方天气好，北方的天气也很好，在这样的季节里，天天都在尝鲜，不一样的“野味”陆陆续续的长出来，比南方更多更好吃。
有一种树上的野菜，被称作“肠道警察”清香养胃，在4月中下旬是最好吃的时候，在北方随处可见，在南方要几十块钱一斤，不管是蒸包子、包饺子、还吃炒、做汤都非常棒。它就是我们常吃的槐花，到了这个季节路过槐树，老远就能闻到槐花的清香，它是一种香甜的味道十分诱人。槐花一串一串，洁白如雪，生吃甜滋滋的，是我们小时候最喜欢的零食之一，也是那个困难年代的救命菜。现在随着生活水平的提高，吃槐花成了一种奢侈，但在农村还是随处可见的。槐花的季节又到了，快来尝尝鲜吧，蒸成包子鲜美多汁，清香好吃。
所用材料：面粉克，槐花适量，肉馅适量，葱末，姜末，盐，酱油，花生油。
做法步骤：
第一步：槐花，很多人都知道槐花是一种可以吃的香气扑鼻的花朵，但是却并不知道，其实槐花也可以拿来入药的，槐花能润肠通便，还可以滋阴润燥，对于消肿止痛起到了很好的作用，也是一种不错的消炎抗菌的食材。遇到了就摘一把，回家做成美食和家人分享，不但享受了春天大自然的馈赠，还能尝到春天的味道。
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第二步：我们要用槐花做馅儿，就要把槐花洗净，放入开水中汆烫后捞出放入冷水中过凉。
第三步：汆烫后的槐花捏干水分，用刀剁几下就可以直接放入馅料中了。
第四步：肉馅中，加入盐，酱油拌匀，再加入葱末，姜末拌匀，最后加入花生油锁住味道。
第五步：把处理好的槐花放入肉馅中，充分的用筷子拌匀，槐花馅就调拌好了。
第六步：面粉放入酵母粉和温水和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状，拿出揉匀揉光滑，分割成小面剂子，按扁擀成包子皮。
第七步：放上馅料，用手顺着边捏出褶子。
第八步：收口捏好的包子就完成了，每个人的手法不同，只要能收住口不露馅即可。
第九步：包好的包子放到盖帘上，盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行二次发酵，发酵大约20分钟左右即可。
第十步：锅里放入清水，篦子上抹上花生油防止粘连，放上包子大火烧开，改成中火蒸大约25分钟，焖5分钟出锅即成。
第十一步：蒸好的包子趁热开吃，一次吃不完凉透以后，密封保存，吃得时候加热，就和新蒸的包子一样了。这款槐花肉包子，鲜美多汁特别好吃，遇到了槐花就别错过，试试这款包子吧。
峰儿话语：
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