中科医院专家 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml在土豆的众多吃法中，油炸似乎是公认最好吃的做法，传统的薯条，还有现在流行的大薯条，再有就是薯角，这些做法都深受人们的喜爱，做法也是万变不离其宗，油炸，大人们爱吃，小朋友更是狂热，到了快餐店或者西餐厅，这都是必点项目！但是妈妈们会隐隐担心，总吃这些东西会对孩子的身体健康产生影响，不给买，孩子又会哭闹，毕竟垃圾食品对于孩子们来说都是不可抗拒的诱惑。我今天分享的薯角做法相对来说就健康很多，无需油炸，仅用一点点油就能做出油炸的效果，就是要借助现在已经很常见的厨房电器，烤箱或者空气炸锅这类的产品，我用的是空气炸微波炉，其实他们的原理是大差不差的，合理的利用人们的生活会变得轻松很多，也健康很多，做法仅供参考，如果你家里也有能利用的机器，刚好你也喜欢吃薯角，那希望能对你有所帮助～
By美食妃英理
用料土豆1个食用油勺黑胡椒粉1勺辣椒粉1勺孜然粉1勺盐少量做法步骤
1、土豆去皮，切滚刀块，我用的土豆比较大，如果是小个的可以用两个
、把切好的土豆放入保鲜袋中，加入配方表中所给出的调料，混合均匀
3、沾满调料的土豆均匀的摆放在网架上，家里有宝宝不能吃辣的，这时候可以先不放辣椒粉，最后再放
4、放入空气炸微波炉（烤箱，空气炸锅均可）中层，选择定温烘烤功能
5、温度00度，总时长0分钟，中途要取出网架，给土豆块翻个身
6、烤好的土豆边缘及表面呈现微微焦黄的状态，此时已经熟了，表面焦脆，中间绵软
7、最后撒各种喜欢的调味粉，辣椒粉，甚至是刷烧烤酱都是可以的，我是挑出来孩子吃的不辣的，才放的辣味调味粉，非常好吃
8、开动
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每克土豆产生的热量仅为卡路里，真正的淀粉含量不到%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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