民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
说到我们常见营养价值很高的食材，其中红枣就是非常的受人欢迎，含有大量的多种维生素，所以有“天然维生素丸”的美称。每天吃枣，青春永不老，对于一些注重养生的朋友每天会有吃几个的习惯。
尤其是女性朋友，如果每天吃几个红枣，养成习惯，一段时间后就会发现有不一样的改变，会获得很好的保健功效。
1.美容
红枣中丰富的维生素，可以促进皮下血液循环，提高身体的代谢能力，尤其是对皮肤的代谢效果更好，可以避免黑色素附着在皮肤表面，使皮肤得到净化，美白，还能让皮肤红润，因此具有美肤益颜的功效，每天坚持吃，会让你更年轻。
2.健脾养胃
有些脾胃虚弱的朋友，适当吃点红枣可以起到缓解脾胃失调的作用，是很好的食疗佳品。
.改善睡眠
红枣中含有的营养成分具有补虚益气，养血安神的功效，所以平时睡眠质量差，总是失眠的朋友，吃点红枣可以起到调节情绪，宁心安神的作用，可以改善睡眠，质量变得更好。
4.护肝
红枣中糖类、脂肪、蛋白质能促进肝脏合成蛋白，能增加血清红蛋白和白蛋白含量，还含有的有效成分可以不断吞噬身体病毒细胞，从而起到护肝的作用。
5.降压
红枣中所含有的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对于高血压有防治功效。
当然红枣的功效还不止上面这些，吃法也是简单，可以直接吃，泡水喝都可以，还可以煮粥等等，每天吃-5个就可以，不宜吃太多，要不然容易造成肠胃胀气，生鲜的红枣也不宜过量的食用，否则会伤到脾胃，甚至导致腹泻。
45岁，甘油三酯高达15mmol/L，你能想象吗？
说到这，很多人会说，这血液粘稠的！估计都不流动了吧？
事实上，早在一年前，45岁的葛大叔体检的时候就查出了高血脂，当时医生就给出了建议，一定要控制体重，你太胖了，的身高，体重却高达斤，另外要服药，你血脂特别高，一定要把血脂降下来。
但是葛大叔却把医生的话当成耳旁风，药是买了，但放在抽屉里原封不动，葛大叔认为是药三分毒，能不吃尽量不吃，不吃药那也行，你得注意改变坏的生活习惯啊，把体重控制下来啊，葛大叔并没有，该吃吃该喝喝，他自认为感觉良好，血脂高点也无所谓。
死神放过了一次，就不可能放过你第二次。
医生丑话说在前头，这么高的甘油三酯，如果控制不好，很容易罹患心梗和脑梗，罹患急性胰腺炎的风险也很高。
葛大叔抱有侥幸心理，偏偏脑梗就找上了他。
深夜的急诊室，灯火通明，呼啸着停在了急诊科门口，躺在担架上的病人早已昏迷不醒，出诊的医生说，患者实在是太胖了，大家废了九牛二虎之力才把他抬下楼。
病人正是葛大叔。
葛大叔的妻子告诉医生，夜里的时候葛大叔说自己头特别不舒服，自医院，就那么几秒钟的时间，看到他整个人都没反应了，无论怎么喊他推他都没有反应，自己被吓到了，急忙拨打了求助。
到医院后，医生马上安排了头部CT检查，显示为大面积脑梗。
情况万分危急，葛大叔被送进了重症监护室，医生下了病危通知书，表示会尽力抢救，但是预后非常不好，让葛大叔的家人有心理准备。
谁又会想到，在ICU住了整整一周，花了十多万，最终还是人财两空。
哎！医生感慨，早就告诉他要控制好血脂，可他就是不听，自己拿自己的生命开玩笑。
医生说，患者平时的饮食习惯特别不好，怎么油腻怎么来，口味特别重，一方面导致了他的体重超标，另一方面导致血脂特别高，而这些，都是脑梗的高危因素。
医生提醒，4种食物容易堵塞血管，少吃为妙。
1、油炸的食物，少吃为妙
葛大叔平时特别爱吃油炸食物，早餐的时候一顿可以吃下很多根油条，但他不知道，油炸食物虽然酥脆可口，对于血脂的控制却非常不利。
油炸食物里含有很高的热量和脂肪，长期进食，很容易导致肥胖，诱发脑梗。
2、高盐的食物，少吃为妙
葛大叔平时口味特别重，每次炒菜都放很多盐，而且特别爱吃腌制、熏制的食物，大家都知道这些都属于高盐食物，长期摄入会导致血压升高。
世界卫生组织建议成人每天的食盐量不要超过6克，葛大叔估计每天要达到18克，摄入如此高的盐，导致他不仅有高血脂，还有高血压。
、动物内脏，少吃为妙
葛大叔平时特别爱吃动物内脏，鸡肝、猪肝、猪心、猪肺、猪大肠等都是他的最爱，动物内脏里含有很高的脂肪，而且都是坏的脂肪，长期吃肯定会升高血脂。
4、肥肉
肥肉是葛大叔的最爱，他从来不吃瘦肉，去菜市场买肉都是买最肥的，红烧肉、油渣都是葛大叔的最爱，他还喜欢用肥肉炼猪油，然后用猪油炒菜，用猪油油炸花生米，这些不健康的饮食习惯都对血脂的控制非常不利。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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