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清香麻爽秒入魂藤香土豆丝 [复制链接]

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中午做个手抓饭,抓饭相对稍微油腻,吃抓饭一定要有点小菜来配哦!做个藤香土豆丝,加了老姨做的辣椒油和豪吉藤椒油,味道更香。

By彭豆美食

用料土豆两个胡萝卜少半根香菜适量豪吉藤椒油适量盐适量味极鲜1油适量自制辣椒油适量醋适量豪吉鸡精适量做法步骤

1、土豆两个去皮洗净准备切丝,新手看过来,先顺一面切出薄薄的两片,然后把切面放在菜板上,这样土豆不会随意滚动,容易操作。

、开始切薄片

3、把切好的薄片这样一起码好,顺一边开始切丝。

4、土豆丝切好啦!

5、用凉水浸泡土豆丝,把淀粉泡出来,没啥时间概念,有时间我多泡会,没时间我多洗几遍。

6、把土豆丝焯水过凉后控干水分备用。

7、胡萝卜切丝

8、香菜切段

9、土豆丝,胡萝卜,一丢香菜放到盆中。

10、适量盐,鸡精,醋,少许味极鲜,再来适量藤椒油。

11、老姨做的辣椒油很诱人

1、再加半勺老姨做的芝麻辣椒油

13、锅内烧好的热油淋在土豆丝上,搅拌均匀即可。

14、藤香土豆丝上桌开吃。

小贴士

1.土豆丝一定用凉水浸泡出淀粉,这样口感更脆。.土豆丝焯水时一定不要太过火。

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

6.减肥:土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每克土豆产生的热量仅为卡路里,真正的淀粉含量不到%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤:土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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